غذا، سوغات و صنایع دستی استان خراسان شمالی

غذا : آش زرشک ، آش بلکه ، اماج کماج ، عقیقه ، اشکنه زرک ، آش قلیه ، ماستاوه ، دیمه دنی ، ماشه شوله و قوروتو

سوغات : آبنبات(شکر پنیر)

صنایع دستی : قالیچه و پشتی ترکمنی ، گلیم و جاجیم ، چادرشب ابریشمی ، کلاه کرکی ، چارق دوزی ، پوستین دوزی ، زین سازی. رایج ترین هنر عشایر کرد خراسان شمالی(آش خانه) بافت نوعی گلیم به نام سفره کردی است که بازگو کننده داستان زندگی بافنده است. این هنر مختص به خراسان بزرگ بوده و از بافته های منحصر به فرد زنان کرد عشایر این خطه می باشد که در شهرستانها ی بجنورد، مانه و سملقان ، شیروان ، فاروج و اسفراین رواج دارد. سفره کردی یک نوع گلیم با بافت پیچ است و به همراه نقشهای بسیار زیبا و با مضامین و مفاهیم عمیق که ریشه در باورهای این منطقه دارد، از جنس پشم بافته می شود و به همین دلیل مانع از نفوذ رطوبت میشود. نقوش بکار رفته در این دستبافته ها نیز دارای تنوع بسیاری بوده که عمدتا طرح مشترک همه سفره کردی ها عبارتند از یک حاشیه و یک متن ساده که دارای نقوش انتزاعی گیاهی، حیوانی و نقوش هندسی و بر اساس سه شکل مربع، مثلث و دایره میباشد و در دو طرف زمینه سفره به تعداد زیاد و مساوی انگشت دانه، که نشانگر دستهایی است که برای کسب روزی به سوی خداوند بالا می رود. آنچه از نمادها در سفره کردی مشاهده می شود همه شکر به درگاه خدا و احترام به طبیعت و نعمات الهی است که این مقوله به زیبایی و سادگی درون مایه مذهبی را به ما نمایان میکند.

غذا، سوغات و صنایع دستی استان خوزستان

غذا : قلیه ماهی ، سمبوسه ، ماهی صبور ، کبه

سوغات : خرما ، ادویه هفت رنگ ، لیف خرما ، عبا ، حصیر ، گبه ، فرش ، گلیم ، سجاده بافی ، جاجیم ، نمد ، خراطی ، حصیر بافی ، حلوا ارده ، حلوا شکری ، حلوا کنجدی ، شیر ارده ، انواع کلوچه سنتی . 

صنایع دستی : قالیبافی ، قلابدوزی ، بافت انواع ملحفه لنگ چفیه ( روسری عربی مردانه ) مقنعه ( روسری زنانه ) جاجیم ، گلیم و کپو

غذا، سوغات و صنایع دستی استان زنجان

غذا : از غذاهای محلی استان زنجان می‌توان به رشته – بلاماش (با آرد و روغن درست میشود) قیقناق – کوفده یا کوفته – آغوز یا بلاما – اییردک ( با آرد و شیر درست می‌شود ) –سوزمه : ماست کیسه‌ای – حلوای شیره – فیرنی – قووت . همچنین از انواع آش می‌توان اریشته آشو ( آش رشته ) – بوغدا آشو ( آش گندم) – تورش آشو اشاره کرد  ( آش ترش ) – سوت آشو (شیر برنج ) – قوروت آشو( آش کشک ) یارما آشو ( آش بلغور ) را نام برد . 

سوغات : چاقو ، ملیله ، چاروق ،فرش و گلیم 

صنایع دستی : چاقوسازی ، گلیم بافى ، جاجیم بافی ، چارق دوزی ، سفال گری ، ملیله کارى ، فرش بافى ، فلزکارى ، مسگرى و نقره سازى در شهرستانهاى این استان متداول است. بافت انواع قالى و قالیچه در مناطق مختلف استان رواج دارد ولى بیشترین میزان تولید در منطقه زنجان، ابهر و قیدار دیده میشود.

غذا، سوغات و صنایع دستی استان سمنان

غذا : چلو گوشت ، سبزی پلو ، ته چین  

سوغات : کلوچه ، کماج ، پسته دامغان  

صنایع دستی : قالیبافی ، گلیم بافی ، نمد مالی ، سرامیک و سفالسازی

غذا، سوغات و صنایع دستی استان سیستان و بلوچستان

غذا: کشک زرد  سیستانی و غذای بلوچی بنه

سوغات: محصولات حصیری

صنایع دستی: حصیر بافی ، سوزن دوزى ، خامه دوزى و سفالگرى و سکه دوزی

غذا، سوغات و صنایع دستی استان فارس

غذا : کلم پلو ، آش سبزی ، آکف نده

سوغات : مسقطی و کلوچه ، عرقیات گیاهی ، بهار نارنج و آبلیمو و خرمای قصب (خشک) جهرم صنایع دستی : کاشی هفت رنگ ، گلیم بافی ، نمدبافی ، خاتم، منبت، جوک کاری، سفال، سرامیک، قلم زنی ، رنگرزی و نقره کاری

غذا، سوغات و صنایع دستی استان قزوین

غذا: قیمه نثار، شیرین پلو و کوکوی شیرین، دیماج، آش دوغ، آش دندان کشه، یتیمچه، ماش پیازو، اشکنه.

سوغات: شیرینیجات ( نان چای، اتابکی ، ولیعهدی ، حاج کریمی ، باقلوای پیچ و باقلوای لوزی )

صنایع دستی: بافته ها ، مسگری ، آینه کاری ، گره چینی 

غذا، سوغات و صنایع دستی استان قم

غذا: آش قنبید، آبگوشت قنبید 

سوغات: سوهان

صنایع دستی: فرش، سفال، منبت

غذا، سوغات و صنایع دستی استان کردستان

غذا: که لانه، دانوله، کفته‌شۆربا، دۆخه‌وا، شیره‌وا، ترخێنه‌، دۆینه‌، که‌شکه‌کین، نیسکێن، پرپۆڵه‌، شۆربا، سایله‌، پیازاو، ھه‌ڵوژاو، ماشێن، بۆریاو، گونێنه‌ورۆن، یاپران، قبوڵی ، په‌ڕشه‌ ، بڕوێشێن، سڵقاو، له‌تکاو، فڕوجاو، قه‌یسیاو، قه‌یماخ، شلکێنه‌، کولێره‌گاڵگاڵی، ناوساجی، نان ساجی

سوغات: شیرینی کنجد، نان برنجی، باسلق، کماج و حلوا سوهانی 

صنایع دستی: سفال، سرامیک، قالی، گلیم، منبت، کاشی کاری، گیوه دوزی

غذا، سوغات و صنایع دستی استان کرمان

غذا: حلیم بادنجان معروف ترین و مهم ترین غذای استان کرمان است. انواع آش: آش آماج، آش شلغم، آش شولی، آش جو (به طریقه کرمانی) ، آش مخلوط ، آش کدو ، توکی، گندم شیری، کاکل کنف شادانه، خوراک لب لبو، قاتق تخمه، قاتق، زیر جوش ، کشک گردو ، کشک یونجه، سردوش، اشکنه، کشک کدو، ماست، کشک سیب، کورماست، آب بنه یا سیراب بنه، کله جوش، آب گرمو، بزقورمه، کشک و بادنجان، آبگوشت متنجنه، حلیم بادنجان، نان پز، کاچی، کماچ سحن، قاتق شیر، نان چرب و شیرین و چنگ مال از جمله غذاهای محلی استان کرمان است.

سوغات: زیره، قاووت، کلمپه و پسته.

صنایع دستی: قالی بافی، قالی افشار، پته دوزی و شالبافی.